Roscos
9 cucharadas de azúcar
9” de aceite d egirasol
3 huevos
1 sobre de lavadura
Ralladura de 1 limón
Zumo de ½ limón
Canela, cardamomo, jenjibre, un chorrito de anis, al gusto
500gr harina o hasta que pida
Batir los huevos y añadir el azúcar, el aceite, la ralladura de limón, zumo de limón ,especias, chorrito de anis.
Tamizar la harina con la levadura , ir añadiendo y masar.
Tiene que quedar una bola que no se pegue a las manos, pero flexible y blanda para trabajar.
Coger masa en pequeñas porciones, hacer un churrito y unirlo en los extremos para formar los roscos.
Freir en abundante aceite caliente, pero con cuidado de que no se quemen y queden crudos por dentro.
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