Solamente enrollar y cortar! Muchos años cocino estas galletas

Galletas de mantequilla y yogur con nuez


 
harina 500 gr
Mantequilla 200 gr
azúcar 50 gr
pizca de sal
levadura en polvo 10 gr
huevo 1 pieza
kéfir o yogur 200 ml
Relleno: nueces 250 gr.  vanilina. azúcar 200 gr.  Clara de 1 huevo



1. Mezclar la mantequilla con harina y sal en migas. Agregue el polvo de hornear y mezcle. Agregue el kéfir, el huevo y el azúcar. Amasar la masa, envolver en papel film y dejar en la nevera.



2. Moler nueces tostadas. Mezclar con azúcar, vainilla y una clara.



3. Estirar la masa en un rectángulo de 2 mm de grosor, coloque el relleno. Enrollar y cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor. Hornear a 180 g durante 30 minutos.
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