¿Como están, querida audiencia?
El día de hoy les traigo un postre bien dulce, una tarta de San Valentin para estas fechas de amor y romance. Pero antes, veamos algo de historia.
Tarta San Valentín
San Valentín fue un sacerdote que ejercía en Roma en el sigo III cuando el mandamás era el emperador Claudio II. Este pensaba que los soldados casados rendían menos a la hora de combatir, ya que pensaban mucho en sus amadas y por eso quiso impedir los matrimonios.
El sacerdote que era muy terco les casaba a escondidas y cuando su emperador se enteró lo metió en prisión para que no alterase más el orden establecido en el Imperio y como en aquella época los cristianos molestaban mucho a los romanos, pues al final mandó ejecutarlo mediante martirio el día 14 de Febrero del año 270.
Es por eso que los centros comerciales han decidido que ese día hay que regalar a la persona amada algo con forma de corazón para demostrar lo enamorad@ que estás. El resto del año se ve que no tienes que demostrar nada y puedes hacer lo que te de la gana.
Yo soy partidario de lo contrario, todo el año demuestras el amor a tu pareja y el día 14 te vas de juerga con los amigos, pero quién soy yo para dictar normas de comportamiento.
Ya que la tradición manda regalar algo en forma de corazón, lo que voy a intentar hacer es enseñarte como se monta una rica tarta de principio a fin, con herramientas caseras y que puede hacer cualquiera. Para ello he grabado un vídeo con todos los pasos a seguir, desde como hacer el bizcocho, pasando por como hacer el almíbar para emborracharlo, como se monta la nata y como se hace la decoración... todos los pasos en 16 minutos de vídeo que espero te sean de utilidad.
Una tarta que lleva sabores estimulantes que favorecen las relaciones... y por ello pensé que eran muy apropiadas para este día. Puedes utilizar otro tipo de bizcocho como el de esta otra tarta, hay varios entre los que puedes escoger el que más te convenza.
Para hacer la tarta vas a necesitar los siguientes ingredientes que aquí te señalo:
Par el bizcocho:
4 huevos
160 gr. de azúcar
160 gr. de harina y 8 gr. de levadura en polvo o polvos de hornear
85 gr. de mantequill fundida y 85 gr. de aceite de oliva suave.
Para la nata montada:
700 ml. de nata líquida 35 % MG. ( Crema de leche o crema para batir)
200 gr. de azúcar glas
25 gr. de cacao puro en polvo
Café soluble, el necesario.
Para el almíbar:
100 ml. de agua
50 ml. de ron añejo o licor de café
50 gr. de azúcar
Sin más te dejo aquí el vídeo para que veas como hacer esta rica tarta, eespero sea de tu agrado:
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