Tomates tropicales

Quitamos una rodaja del tomate dejando un hueco lo bastante grande como para poder vaciarlo.
Lo vaciamos y mezclamos la pulpa con el resto de ingredientes.
Rellenamos los tomates con la mezcla y salpimentamos, y expolvoreamos de oregano.
Dejamos en la nevera hasta la hora de comer.

Un plato perfecto para los dias de calor que se acercan.