Una bebida con mucha historia: el Tascalate

El Tascalate es una bebida que data de la época prehispánica, del sur de México especialmente en Chiapas es donde se consume en su mayoría. El nombre tascalate significa: agua de tortilla. De un color parecido a la leche chocolatada se consume fría para hacer aún mas delicioso su sabor.
El tascalate está hecho con piñones, cacao, canela, achiote y por supuesto: maíz molido o tortilla. Es de fácil preparación en casa pero el día de hoy ha sido comercializada para consumirse con tan solo agregar leche o agua, si tienes oportunidad de conocerla o bien; prepararla estarás bebiendo miles de años de historia del legado que nos han dejado los indígenas chiapanecos.






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