En el reto “Color y Sabor de Temporada” , la retadora Pilar Monge del Blog "Postres Originales" nos propone cada mes dos ingredientes para que hagamos una preparación con uno de ellos o con los dos. Este mes los ingredientes me apetecían mucho: Sandia y Quinoa. La sandía me encanta, aunque no suelo cocinar mucho con ella. Me la como a rodajas y tal cual. La quinoa la conozco poco. La he descubierto hace poco. Me gusta también mucho y supone un reto también cocinar con ella por lo que te digo; porque la conozco poco.
Al final me he decidido por la sandía y he inventado una ensalada divertida, una ensalada cuadriculada donde se alternan sin orden ni concierto cuadraditos de queso feta, queso gouda, pepino y pepino. ¿Qué te parece?
-sandia
- queso feta
- pepino pelado
- queso gouda
- escamas de sal maldon
- aceite de oliva virgen extra
- sésamo opcional
Preparación:
Haz cuadraditos de un centímetro de cada uno de los ingredientes y monta la ensalada, cuadradito a cuadradito. Riega con un chorro de aceite de oliva, ponle unas escamas.
Esparce un poco de sésamo por encima.
Mi opinión:Es un poco faenoso pero queda bonito y la mezcla de los ingredientes combina a la perfección. ¡Estoy contenta!
Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
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