Cocina

Pattys Cake Idea guardada 8 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Dátiles rellenos de queso y nueces, un aperitivo #dobleS: sencillo y saludable

NUTS AND CREAM CHEESE STUFFED DATES

(Scroll down for the English recipe)

Si hay una época del año en el que las frutas desecadas son las protagonistas, ésa es la Navidad. En esta época afloran todo tipo de platos que las tienen entre sus ingredientes: el famoso pavo de Navidad va relleno con ellas (dátiles, orejones, ciruelas pasas...), o si quieres rellenar otra carne como solomillo, pollo, picantones,... el mejor relleno, con frutas desecadas. En los postres también son muy usadas y es que tienen un sabor tan especial que es difícil separarse de ellas.



A mí me gustan todas aunque en diferentes niveles. Las ciruelas pasas son de las que menos me gustan pero hay una que me encanta y son los dátiles. ¡Madre mía! Me encanta su sabor dulce, su textura aterciopelada, y su gran versatilidad para acompañar tanto a lo dulce como a lo salado. Como ejemplo os dejo estas galletitas en las que sirven de relleno: Pastas de la media luna. ¡Sorprendentemente deliciosas!



Este año, nuestro amigos de Borges, nos invitaron a participar en su concurso y nos regalaron unas cuantas frutas desecadas que ellos llaman Borges de temporada (corroborando mi teoría de que la Navidad es su mejor época, jeje). Si no habéis participado, todavía podéis hacerlo, tenéis hasta el 11/1/2016 para dejar volar vuestra imaginación y sorprender a todos, aparte de ganar un fantástico premio.



A partir de ya, y para el año que viene y si es posible en lo sucesivo, tendremos unas nuevas recetas que llamaré #dobleS. Serán recetas Sencillas y Saludables. Las podremos utilizar para cenas ligeras, para comidas después de unos días pasándonos (como pasa en estas fechas), para desayunos,... Creo que os serán muy útiles y os gustarán. Así que, a nuestras ya conocidas recetas #AiresdePerú (en las que podréis degustar la cocina peruana o adaptaciones que hago de ella), pues aumentaremos las #dobleS. Estoy segura de que os van a gustar.



Bueno, ahora os dejo con esta receta tan sencilla que seguro vais a tardar más en leerla que en hacerla.

DÁTILES RELLENOS DE QUESO Y NUECES

Ingredientes:

12 dátiles deshuesados

100 gr. de queso en crema (tipo Philadelphia)

8 ramitas de cebollino

1 cucharadita de nata (crema de leche) para montar (crema de batir)

50 gr. de nueces

Preparación:

Ponemos el queso en crema y la nata (crema de leche) en un bol y batimos con un tenedor o con unas varillas hasta que esté suave y muy cremoso. Reservamos.

Cortamos el cebollino con cuchillo bien picado y se lo añadimos al queso. Mezclamos y reservamos.

En un mortero, machacamos las nueces un poco hasta que tengamos trozos pequeños pero no las molemos. Reservamos.

Abrimos los dátiles y con ayuda de una cucharilla vamos rellenándolos.

Esparcimos por encima las nueces picadas y colocamos en el plato donde los vayamos a servir.

¡A disfrutar!

Como veis, es una receta bien sencilla y que vais a disfrutar al máximo. Si se os presenta cualquier imprevisto de última hora, podéis echar manos de ella. Seguro que os gustará.

Y si os gusta nuestro trabajo y queréis verlo día a día, con muchas recetas, actualizaciones y demás, podéis pasaros por nuestra página de Facebook. Os esperamos.






NUTS AND CREAM CHEESE STUFFED DATES

Ingredients:

12 pitted dates

100 gr. cream cheese

8 sprigs of chives

1 teaspoon whipping cream

50 gr. nuts

Directions:

In a medium bowl, place the cream cheese and the whipping cream, beat them until fluffy and creamy. Set aside.

Chopped the chives and add to the cream cheese. Mix and set aside.

Crush the nuts in a mortar and pestle, until medium size. Set aside.

Open the dates and fill with the help of a teaspoon with the cream cheese.

Sprinkle the nuts on top of the dates and place in a plate.

Enjoy!!


Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo hacer pan chapata sencillo

HOW TO MAKE AN EASY CIABATTA BREAD (Scroll down for the English recipe) ¡¡Ya estoy aquí...!! Después de un parón panarra, ya he vuelto con una receta de pan que me parece una de las mejores que he hec ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Algo saladito Aperitivos y bebidas featured ...

Crema de alcachofas y mousse de Idiazábal, un plato sencillo con grandes aspiraciones

ARTICHOKE CREAM AND IDIAZABAL CHEESE MOUSSE (Scroll down for the English recipe) Empezamos el mes de marzo con una receta muy rica y saludable, que además queda estupendamente como entrante en cualquier celebración que tengas. Es una crema de alcachofas junto con una mousse de queso Idiazábal. En la decoración hemos puesto nueces pecanas y tomates desecados. Seguro que te estarás preguntando que ...

recetas postres cupcakes & muffins recetas dulces

Cupcakes de dátiles y miel - Cupcakes of dates and honey

Una de mis mejores amigas, que a la vez es una gran repostera, me dijo que el mejor postre que había hecho nunca eran unos cupcakes de dátiles y miel. Toda su familia me lo confirmó. Lo primero que le dije fue ¿y no son muy empalagosos? Su respuesta fue clara, "noooo, todo está en su justa medida y quedan buenísimos!!". Así que me puse manos a la obra. La receta es de la repostera más p ...

general aperitivo recetas saladas

Dátiles rellenos de mousse de queso y nueces

Aperitivo rápido de hacer, que está rico y que además podemos dejar hecho con antelación cuando tenemos que cocinar para muchas personas. ¿Se puede pedir más? Ingredientes 15 dátiles grandes sin hueso 50gr. mascarpone 50gr. nata para montar 50gr. nueces ElaboraciónPicar las nueces y reservar. Batir el queso mascarpone con una batidora de varillas junto con las nueces. Añadir la nata muy fría y seg ...

algo saladito aperitivos y bebidas featured

Mini tostas de pan naan con pollo y dátiles, el aperitivo perfecto

CHICKEN & DATE NAAN BREAD MINI TOASTS (Scroll down for the English recipe) ¡Madre mía! Hace tres días que tenía la receta y ya se me estaba olvidando publicarla. Y eso hubiese sido un desperdicio porque estas mini tostas de pan naan con pollo y dátiles están para ponerles un piso. Como cada primero de mes, nos toca reto Alfabeto Salado. Este mes nos han tocado las letras Y y D. Las chicas que ...

Algo saladito Aperitivos y bebidas ensaladas y sándwiches ...

Pipirrana de langostinos y nos vamos de tapas #dobleS

ANDALUSIAN PEPPER, TOMATO, SHRIMP SALAD (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡Hace calorrrr!!! ¡¡¡Hace muuuuccchhhhooooo calooooorrrr!!! El verano se ha adelantado y no está teniendo compasión. Como lo que apetece es comer cosas fresquitas, hoy nos vamos de tapas. El cuerpo no está para mucho guiso ni cuchareteo. Algo ligerito, con verduritas, que sea rápido y sencillo de hacer y que no afect ...

Algo saladito ensaladas y sándwiches featured ...

Ensalada templada de coles de Bruselas, uvas y nueces - aprendiendo a comer rico

WARM BRUSSELS SPROUT, GRAPE, AND PECAN SALAD (Scroll down for the English recipe) ¿Colessss......? ¿De Bruselasss......? ¡Ay, que me da....! Esas hubieran sido mis palabras si años antes me decís que iba a tomar coles de Bruselas. Ahora, las miro y hasta me parecen bonitas. Tan pequeñitas, verdecitas y con ese sabor un poco amargo pero atractivo,... que con una buena combinación de ingredientes ...

Algo saladito Aperitivos y bebidas ensaladas y sándwiches ...

Crema de queso cabrales, el corazón de los quesos asturianos

CABRALES BLUE CHEESE WITH CARAMELIZED PEAR, PURPLE CAULIFLOWER, AND GREEN SHOOTS (Scroll down for the English recipe) Asturias, si yo pudiera, si yo supiera cantarte... Asturias verde de montes y negra de minerales.... leer más Pedro Garfias, Poesías de la guerra española, México, 1941. Verdes valles, azules lagos, playas espectaculares y montañas emblemáticas hacen de Asturias un paraíso na ...

Pastel de arándanos finlandés, sencillo y delicioso mustikkapiirakka

MUSTIKKAPIIRAKKA, EASY FINNISH BLUEBERRY PIE (Scroll down for the English recipe) Si fuera ahora verano seguro que sorprenderíamos a muchos finlandeses recogiendo arándanos por doquier, por aquí..., por allá... porque todo el paisaje estaría increíblemente lleno de bayas azules. Y luego, a hacer nuestra mustikkapiirakka (el nombrecito se las trae...) o pastel de arándanos finlandés. Nuestra amig ...

featured Muy dulce tartas y bizcochos

Tarta layer cake de crema de limón y crocante de pecanas: mis inspiraciones con Frida Kahlo y su Autorretrato con Bonito

LEMON CURD & PECAN BAKED MERINGUE LAYER CAKE: INSPIRED IN FRIDA KAHLO AND HER SELF-PORTRAIT WITH BONITO (Scroll down for the English recipe) "Quise ahogar mis penas en licor, pero las condenadas aprendieron a nadar". “Si yo pudiera darte una cosa en la vida, me gustaría darte la capacidad de verte a ti mismo a través de mis ojos. Sólo entonces te darás cuenta de lo especial que eres par ...

Fiestas frutas Jaque a la Reina ...

Mousse de queso y frutas del bosque #JaquealaReina

BERRY CHEESECAKE MOUSSE (Scroll down for the English recipe) Ya estamos aquí de nuevo con nuestro querido reto de #JaquealaReina en el que como ya sabéis, nos juntamos 5 amigas, Blanca, Leire, Noemí, Rocío y una servidora, para cocinar una receta de un libro de cocina sacado de nuestra biblioteca personal. ¿A quién le habrá tocado este mes? ¿Qué receta habrá elegido? La verdad es que cada día ...