Aunque en casa no suelen entrar los dátiles, en este caso en el lote de navidad que nos regalo la empresa donde trabajo, había un paquetito y he optado por deshuesarlos y rellenarlos.
Ingredientes (18 dátiles):
18 dátiles confitados
Sobrasada
Queso de untar
Foie gras
Preparación:
Comenzamos con la ayuda de un cuchillo rajando uno de los laterales de los dátiles, sin llegar a partirlos y les quitamos su hueso.
Solo resta rellenarlos con la ayuda de una cucharilla de café, seis de ellos con sobrasada, otros seis con queso de untar y los seis restantes con foie gras.
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