DELICIAS TURCAS DE MELÓN

Hoy siguiendo la línea de recetas dulces en las que no tengamos que encender el horno os traigo unas delicias turcas de melón, también son conocidas como lokum, son unos dulces hechos a base de zumos de frutas, infusiones y nos permiten mucho juego la verdad, yo aprovechando que estamos en verano he decidido hacerlas de melón para hacerlas aún más veraniegas y refrescantes, son muy fáciles de hacer y os van a gustar, yo he utilizado gelatina, originariamente se hace con agar agar, pero es lo que tenía en casa, que no le siente mala nadie, y además necesitamos pocos ingredientes así que no tenéis excusas para no probarlos.
Ingredientes:

250 gr de zumo de melón recién licuado

250 gr de agua

250 gr de azúcar

El zumo de medio limón

6 hojas de gelatina o 10 gr de agar agar o gelatina en polvo

Para rebozarlas:

2 cucharadas de azúcar glass

1 cucharada de maicena

Ponemos el zumo de melón, el de limón y el agua en un cazo hasta que hierva, entonces añadimos el agua y las hijas de gelatina hidratadas en mi caso y removemos y dejamos que hierva unos 2 minutos sin parar de remover, dejamos reposar un poco y que se entibie la mezcla. Engrasamos un molde y vertemos nuestra mezcla, dejamos reposar unas 4 hora en la nevera para que coja cuerpo, cortamos a dados y rebozamos en la mezcla de azúcar y maicena, las podemos guardar en un recipiente hermético para poderlas degustar poco a poco, espero que os gusten y probéis a hacerlas, besitos dulces para todos y hasta la próxima.