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Bundlettes de limón y cerveza

Después de un tiempo de parón por mudanza, falta de inspiración y diversos motivos vuelvo a la carga con una receta de lo más “party” para el fin de semana, porque es viernes y el cuerpo lo sabe jejejeje, así que os traigo esta receta de unos bundlettes, que me acabo de enterar que se llaman así y no mini bundts con la receta de Bea del rincón de Bea de su bundt de chocolate y cerveza negra, porque se acerca el buen tiempo y el calorcito y estos bundts son una delicia muy refrescante y muy muy ligeros, así que vamos con la receta.

Ingredientes para 9 bundlettes:

125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
140 gr de harina m1/2 cucharadita de bicarbonato
90 ml de leche
120 ml de cerveza coronita
La ralladura de un limón
Zumo de medio limón
1/4 de cucharadita de sal

Precalentamos el horno a 180 grados, y en un cazo ponemos la mantequilla fundida con la cerveza hasta que haga un pequeño hervor y reservamos.
En un bol tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y reservamos también.
En el bol de la batidora ponemos el huevo, la ralladura y el azúcar a batir, cuando esté bien integrado tod añadimos la leche y seguimos batiendo, seguidamente añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla ya un poco atemperada y seguimos batiendo, incorporamos él harina en dos partes sin parar de batir la masa y por último añaden zumo del medio limón.
Ponemos nuestra masa en los moldes o molde dependiendo de lo que tengáis en casa y horneamos unos 30 minutos, para comprobarlo podemos pinchar con un palillo el centro y si sale limpio los tendremos listos para dejarlos enfriar en una rejilla y poder disfrutarlos en cualquier momento, cómo veis no es una receta complicada y no sufráis porque el alcohol se evapora, espero que os gusten mucho y los hagáis, Dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.




 
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