Es muy usual que me vean pidiendo una ensalada césar a la hora del almuerzo, ojalá con pollo para incluir la proteína. Así que decidí aprender a prepararla en casa, quitando o agregando de acuerdo a mis experiencias y gustos.
Ingredientes:
Lechuga romana
Queso parmesano (poco, como 50gr por persona basta y sobra)
Aderezo césar (puedes buscar el que prefieras, light, regular, etc)
Pan cuadrado para hacer crutones (el que te guste más una tajada por persona)
Pechuga de pollo deshuesada (depende del comensal, pero con una pueden comer 2/3 personas dependiendo del resto del menú)
Aceite de oliva ( con ajo o en spray)
Mostaza
Sal y pimienta
Preparación:
Cortas las tajadas de pan en cuadritos como de 1-2 cm de largo. Los pones en una bandeja y los horneas para obtener la textura crujiente.
Lavas y partes el pollo en cuadritos. Lo colocas en un sartén con aceite de oliva. mostaza, sal y pimienta. Lo dejas a fuego medio por 10 min aproximadamente.
Lavas la lechuga y la partes en tiras delgadas.
Al servir colocas la lechuga, la mezclas con el aderezo. Agregas crutones, pollo y queso rallado al gusto.
Buen provecho!!!
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