Esta semana, hemos continuado abusando de ensaladas individuales con frutas para cenar, son cenas baratas, fáciles de realizar y además, sanas, al final se nos pondrá cara de loro de tanto cenar frutas en casa.
Ingredientes (2 personas):
1 lata de anchoas en aceite
1 queso fresco
1 raja de sandía sin semillas
1 raja de melón
2 peras
12 uvas
Sal
Preparación:
Troceamos la sandía y el melón a daditos, repartiendo ambas frutas entre dos platos.
Lavamos y troceamos a daditos las peras, sin pelarlas, pero desechando sus semillas, las añadimos a la sandía y el melón.
Cortamos a daditos el queso fresco y lo repartimos entre ambos platos.
Sazonamos, sin abusar y removemos.
Decoramos repartiendo las anchoas entre ambas ensaladas.
Rociamos ambas ensaladas con el aceite de las anchoas.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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