Una sencilla, rápida y sana ensalada, con una estupenda combinación de sabores, donde combinamos la piña, el tomate, las aceitunas, con el sabor de las mandarinas.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate
2 mandarinas
1 cucharada de aceitunas verdes rellenas
1 rodaja de piña fresca
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y troceamos el tomate a daditos.
Cortamos la rodaja de piña a triangulitos.
Pelamos y separamos en gajos ambas mandarinas.
Colocamos el tomate, la piña, los gajos de mandarina en un bol.
Añadimos las aceitunas.
Aderezamos con sal, aceite de oliva, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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