Como aún me quedan daditos de queso en aceite, hoy he optado por preparar esta ensalada diferente, la cual ha quedado muy rica.
Ingredientes (2 personas):
2 cucharadas soperas de aceitunas
1 cucharada sopera de daditos de pepinillos en vinagre
4 guindillas en vinagre
2 cucharadas soperas de daditos de queso en aceite (sin escurrir el aceite de la cuchara)
Sal
Preparación:
Colocamos las aceitunas en una cazuelita de barro.
Añadimos a la cazuelita los daditos de pepinillo.
Agregamos los daditos de queso, aderezando la ensalada con su aceite.
Sazonamos, removemos y decoramos con las guindillas en vinagre.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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