Para consumir unos daditos de queso manchego que andaban dando vueltas por la nevera, se me ocurrió preparar esta ensalada diferente y fácil.
Ingredientes (2 personas):
2 lonchas gruesas de queso manchego cortadas a daditos
3 espárragos gruesos de lata
2 cucharadas de pepinillos en vinagre pequeños
Lechuga
Mayonesa
Preparación:
Troceamos las hojas de lechuga.
Añadimos los daditos de queso a la lechuga.
Troceamos los espárragos agregándolos a nuestra ensalada.
Unimos los pepinillos en vinagre al queso y la lechuga.
Mezclamos los ingredientes, añadiéndoles la mayonesa.
Servir fría.
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