Hoy os presento una ensalada muy simple y ademas fácil de realizar, pero con un ingrediente sorpresa, el melón, al cual, a pesar de ser dulce le sienta muy bien el salado.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate
1 loncha de melón
1 cucharada colmada de aceitunas rellenas
1 cucharada colmada de cebollitas en vinagre.
Aceite de oliva
Limón
Sal
Preparación:
Comenzamos por lavar y trocear el tomate, e introducirlo en el recipiente donde serviremos la ensalada.
Eliminamos la corteza y las semillas del melón y troceamos este uniéndolo al tomate.
Añadimos las aceitunas y las cebollitas en vinagre.
Aderezamos con aceite, zumo de limón y sal.
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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