Realmente esta ensalada no tiene ningún secreto, pero me hizo especial gracia, puesto que el pimiento es de maceta y la planta es el segundo año que me da pimientos, ha conseguido sobrevivir al invierno.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate
1 pimiento pequeño
2 cucharadas de aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación:
Lavamos y troceamos el tomate y el pimiento.
Colocamos en un plato ambos ingredientes, añadimos las aceitunas.
Aderezamos con aceite, vinagre y sal.
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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