Una delicia para los sentidos.
Todo lo que yo os diga, para nada servirá si vosotros no la hacéis.
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Está ensalada, la acompañé con el pan naan y los falafel que os mostré en días anteriores.
- Si no encontráis el zumaque, añadir otras especias de vuestro agrado.
-El zumo del limón yo se lo eche entero, probar y ajustar a vuestro gusto.
-El tahin, lo compro ecológico.
-Podéis acompañar la ensalada con cebolla, pepino, la combinación le va ideal.
-Cuando digo cucharada, es la que usamos para comer sopa, lentejas... y cuando hago referencia a la cucharadita, es la de postre.
INGREDIENTES:
1 diente de ajo
sal
1 cucharada de tahin
El zumo de medio limón
1 aguacate grande maduro
una pizca de zumaque
50 g de tomate troceado
una poco de pimienta
6 hojas de menta fresca , picada.
PREPARACIÓN :
En un mortero, chafar el ajo con una pizca de sal y un poco de pimienta.
Echar en un cuenco aparte, echar el tahin y el zumo del limón, añadir el aguacate, chafar y mezclar bien.
Añadir el zumaque, los tomates troceados y la menta picada, mezclar todo bien y echar sal al gusto.
Besitos y abrazos, buen finde, nos vemos el lunes con más recetas.
Fuente: este post proviene de Vida Saludable, donde puedes consultar el contenido original.
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