Erizos de Mar Gratinados

Porque cuando llegamos a estas alturas del año y después de haber pasado el caluroso verano y empezado el curso escolar, el otoño y los días empiezan a recordar que se va acercando otra vez la navidad, quizá para algunos un poco pronto pero para mi personalmente estos meses previos forman parte de la preparación y organización de las fiestas, adoro la navidad y adoro organizar las comidas y cenas ...

Los Panellets son un dulce típico de Cataluña y algunas provincias más. Hoy te traemos estos erizos de Panellets fáciles de preparar y muy divertidos para hacerlos con los pequeños de la casa. Cantidad: 20 a 25 panellets (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Catalana Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 250 gramos de alme ...

PESCADOS Llegan los atunes a los mercados ya que es tiempo de almadrabas y la verdad que no podia faltar una receta con uno de los pescados mejor aprovechado sin lugar a duda ya que si en tierra es el cerdo en el mar no cabe duda de que es el atun. Hoy os he traido una de esas recetas muy sana por el que vamos a vaporizar el atun dentro de una deliciosa salsa de pimientos. Asi pues vamos a ello. D ...

PASTAS Me encanta la pasta cuando se combina con productos del mar y esta vez es el turno para hacer una marinera con mejillones y acompañarla con unos espaguetis. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 25 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES: 500 g de Mejillones 200 g de Espaguetis 2 dientes de Ajos 1/2 Ceboll ...

POSTRES Ya tenia ganas de traer un flan por el blog y que mejor forma que con unas buenas naranjas para hacer algo para los mas golosos de la casa. No se va necesitar ser un experto para hacer este postre en el que una buena mermelada que haremos con las naranjas, leche, huevos y azucar es mas que suficiente para deleitarnos con esta ddelicia que aqui os traigo. Asi pues vamos a ello. De Jose Car ...

Hoy toca una de las partes mas sabrosas del cerdo hoy hacemos Carrillada y la haremos con una Salsa Riojana que acompañada de unas patatas panaderas tendremos un plato muy completo para deleitarse. Para los que no lo sepais la carrillada o carrillera se encuentra en ambas partes de la cara, su carne gelatinosa es ideal para hacerla guisada y que mejor forma que como os la presento en esta receta. ...

Hola a todos hoy vamos con una tapa de esas de aprovechamiento en el que merece la pena hacer y obtener unas deliciosas croquetas, en el que de todo lo que lleva de guarnicion este famoso caldo de puchero, la ternera y el pavo va a ser protagonista del relleno junto a un refrito de cebolla y perejil y de una bechamel que posteriormente haremos aparte. Asi pues pasemos a ver su realizacion De Jose ...

Ingredientes 6 comensales 1º Para la base de la masa: 155 gr Harina 100 gr Mantequilla 2 cdta Azúcar glass 4 cda Agua fría 2º Para el relleno: 750 gr Calabaza cocida en el horno 2 Huevos 185 gr Azúcar moreno 80 ml Nata líquida 1/2 Copa de Cream 1/2 cdta Jengibre 1/2 cdta Nuez moscada 1 cdta Canela molida Elaboración: Empezamos tamizando la harina, desmenuzamos la mantequilla con los dedo ...

Hola a todos, espero que el nuevo año hallais entrado con muy buen pie. Me parece que para hoy os voy a deleitar endulzando con unas tortas con almendrado y nata en el que seguro que os va a encantar como queda esta crujiente torta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 30 minutos TIEMPO DE COCCION: 25 minutos INGREDIENTES: Para las Tortas: 250 de Harina de fuerza 125 ...

COMENSALES: 2 personas TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos INGREDIENTES: 1/2 Pechuga de Pavo de 500 g 4 lonchas de Jamon de york 4 lonchas de Queso Gouda Para el Salteado: 20 Alcachofas baby 1/2 Cebolleta 2 dientes de Ajos 1/2 vaso de vino Fino PREPARACION: Primero haremos el relleno de la pechuga en la que abrimos en pliegue la pechuga para poder rellenarlo Le ponemos ...