Ingredientes:
- 2 pimientos rojos.
- Migas de Bacalao.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración:
Asamos el pimiento al horno hasta que se separe la carne de la piel, los metéis al horno untados de aceite de oliva si queréis ver el proceso aquí os lo explico paso a paso: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2015/05/ensalada-de-pimientos-asados-con-bonito.html.
A mitad del cocinado metéis también los dientes de ajo para que se asen que le dan un gusto al plato extraordinario. Una vez que los pimientos están fríos los pelamos y juntamos con el ajo echamos las migas de bacalao por encima con un poco de aceite y dejamos que todo macere durante unas horas y ya está listo para servir.
Tiempo de preparación: 1 hora (sin contar reposo).
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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