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fideua



pues aquí la tenéis una rica fideuá de marisco una comida que siempre sienta bien. Ingredientes: 1 cebolla, tomate natural troceado, anillas de calamar, gambas peladas, gambones, cuerpos de cangrejos, caldo de pescado, especias para fideuá, 400 gr de fideuá. Elaboración: en una paellera ponemos un chorro de aceite de oliva y sofreimos la cebolla picada, añadimos el tomate y cuando empiece a deshacerse añadiremos las rodajas de calamar y los cuerpos de cangrejo, rehogamos todo un poco y echamos el sobre de especias, deshacer bien, nos formara una salsa y añadimos 15 litros de caldo de pescado , dejamos hervir y comprobamos el punto de sal, por ultimo ponemos 400 gr de fideuá y dejamos cocer. Dejaremos reposar un par de minutos antes de servir.
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