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Filetes de cerdo con salsa a la pimienta



INGREDIENTES:
8-10 filetes
Pimienta molida
Sal
Pimienta verde o negra
125 ml de nata (crema de leche) o leche evaporada
1/2 cebolleta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se calienta el aceite en una sartén incorporar los filetes y hazlos durante 1-2 minutos por cada lado(si la carne gusta más hecha se deja un poco más) Cuando estén hechos se reservan
Para hacer la salsa ponemos una cucharada de mantequilla en una sartén, picar la cebolleta rehogar a fuego lento, poner unos granos de pimienta verde (yo no tenía y he puesto negra)Le damos unas vueltas y añadimos la nata (crema de leche) y dejar reducir un poco.

Incorporamos los filetes para que tomen el sabor y se sirven.



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