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PATATAS GUISADAS CON TINTORERA



Un plato sencillo,rico, nutritivo y muy sabroso,una verdadera delicia.INGREDIENTES:2 rodajas de tintorera

4-5 patatas

2 tomates

1 pimiento verde

1/2 cebolla morada

Alcachofas

1-2 ajos

Colorante alimentario

Aove

Pimienta molida

Sal

PREPARACIÓN:

En una sartén poner un poco de aceite de oliva, picar el ajo, la cebolla y el pimiento a trocitos y sofreír, cortar también los tomates y añadirlos y remover.

A continuación incorporar las alcachofas si tenéis naturales se le quitan las hojas más duras y se cortan en trozos, yo las he puesto congeladas que tenía una bolsa, guisarlo todo junto durante unos minutos.

Poner una cacerola con agua al fuego, pelar lavar las patatas y cascarlas en vez de cortarlas en trozos normales para que así suelten el almidón y espese el guiso de forma natural. Y añadir a la cacerola.

A continuación incorporar todo el sofrito, el colorante alimentario, la pimienta molida y la sal dejar cocinar y después se le añade la tintorera cortada en trozos y se deja hasta que el guiso este hecho.


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