Estos pinchos tan raros, se han convertido en habituales en casa, aunque hacía tiempo que no los preparaba.
Ingredientes (8 pinchos):
4 fresones
8 lomos de boquerones
8 aceitunas rellenas
4 aceitunas partidas
Sal de cítricos en spray
Aceite de oliva en spray
Preparación:
Lavamos y troceamos los fresones en cuatro trozos.
Separamos las olivas partidas de sus huesos, desechando estos.
A continuación vamos insertando en un palillo o similar media aceituna partida, un trozo de fresón, el lomo de boquerón doblado, otro trozo de fresón y finalizamos con la aceituna rellena.
Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.
Colocamos en un plato y rociamos de sal líquida de cítricos y aceite de oliva.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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