Fusilli con productos de la huerta

Los viernes acostumbran a ser días de muchas actividades, finalizar el trabajo semana, hacer la compra, preparar el fin de semana en fin que cuando llega la hora de comer te apetece algo rápido y con buen sabor.

Por este motivo hemos preparado estos fusilli de forma que en aproximadamente 20 minutos los tenemos listos.



Ingredientes:

150 grs. de Fusilli

1/2 cebolla

1 puerro

1 pimiento verde

100 grs. de champiñones laminados

10 tomatitos cherry

Aceite

Sal

Empezamos poniendo abundante agua con sal para hervir los fusilli, mientras arranca a hervir, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la sarten con una cucharada de aceite. Añadimos el puerro en anillos no muy grandes.

A continuación el pimiento verde cortado también en juliana y vamos rehogando todo.

El paso siguiente es añadir los champiñones limpios y por último los tomates cortados por la mitad.

Cuando está cocida la pasta al dente, la escurrimos y la añadimos a la sarten dándole unas vueltas para que se mezclen los sabores y ya lo tenemos listo.

Servimos y a gusto podemos añadir queso rallado.