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Galletas de Doble Chocolate con Nueces de Macadamia.





¿Sois chocolateros?. ¿Con leche ? ¿blanco ? ¿negro con gran porcentaje de cacao?. Esta receta es para los últimos, para los que se pirran por el chocolate, para los adictos. Son muy fáciles de hacer. Las tendréis listas en media hora y os garantizo que no durarán mucho.

Ingredientes para 10 galletas:

. 40 gr de chocolate en polvo.
. 175 gr de harina.
. 50 gr de azúcar moreno ( si es blanco tampoco pasa nada ).
. 75 gr de mantequilla en pomada.
. Un huevo.
. Media cucharadita de vainilla en pasta.
. Cuarto de cucharadita de sal en escamas.
. 100 gr de nueces de macadamia.
. 50 gr chips de chocolate.
Mezclar el cacao, azúcar y sal.
Añadir la mantequilla en pomada, la vainilla en pasta y el huevo y mezclar hasta formar una masa homogénea.
Añadir las nueces troceadas y las pepitas de chocolate.
Formar bolas del tamaño deseado y aplastarlas para hornear.
Hornear a 180ºC unos 10 minutos.
Enfriar en una rejilla y decorar con chocolate con leche.

 
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