Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES

¿Hay mejor plan para estas vacaciones de Navidad que preparar unas galletas de jengibre con los más pequeños de la casa? Seguro que van a estar encantados de ayudarte y pasaréis un rato de lo más entretenido. Las podéis decorar y la diversión estará asegurada. Y ¿lo mejor? Son facilísimas de preparar y están deliciosas. Esta receta la he sacado del libro de Master Chef ¿Qué hay de postre? En este enlace puedes comprarlo.

Para guardarlas y que te duren muchos días, guárdalas en una caja de lata y verás que siguen crujientes como el primer día.

Si te gusta preparar galletas, echa un vistazo a estas Galletas navideñas de Nutella. 

Ingredientes

350 g de harina de trigo común

200 g de azúcar moreno

150 g de mantequilla

1 huevo

1 cucharadita de jengibre

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear

1 cucharadita de canela

¼ de cucharadita de nuez moscada

¼ de cucharadita de clavo molido

1/2 cucharadita de sal

Harina para espolvorear

Para la glasa real:

100 g de azúcar glass

1 clara de huevo

2 cucharadas de zumo de limón

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: videoreceta

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: preparación de la receta

1.- Mezcla todos los ingredientes sólidos en un bol. Pon en un bol la harina, el azúcar, media cucharadita de bicarbonato, otra media de levadura química o polvo de hornear, un poco de nuez moscada, un poco de canela y otro poco de clavo molido. Ralla un poco de jengibre fresco y añádelo, Mezcla todo bien. Incorpora el huevo, la sal y la mantequilla previamente derretida en el microondas.

2.- Integra los ingredientes amasando con las manos hasta formar una bola. Divide la masa en dos partes y colócala dentro de papel film bien cerrado. Llévalas a la nevera hasta que endurezca la mantequilla.

Galletas de jengibre

3.- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.

4.- Corta las galletas. Pon un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con el rodillo. Corta las galletas con el cortapastas.

5.- Coloca las galletas sobre la bandeja de horno y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados.

6.- Pasa las galletas a una rejilla hasta que se enfríen.

Galletas de jengibre

Decora las galletas.

1.- Prepara la glasa real. Coloca la clara de huevo en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade, poco a poco, el azúcar glass cuando las claras blanqueen. Añade, por último, una o dos cucharadas de zumo de limón. Bate hasta que la glasa forme picos.

2.- Forma un cucurucho con papel de horno y pon dentro la glasa. Decóralas a tu gusto con este lápiz improvisado de glasa que acabas de preparar.

3.- Puedes teñir la glasa con colorante para decorar con el color que quieras.

Mi consejo para preparar estas Galletas de jengibre:

Para que no resulten demasiado especiadas, usa cantidades moderadas de especias y así puedes ir ajustándolas al gusto.

Si no tienes cortapastas navideños, puedes usar cualquier otro modelo de cortapastas.

Mi recomendación:

Echa un vistazo a este recopilatorio con Galletas de Navidad para que no te falten ideas.

Galletas de Navidad.