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Galletas de tahina

Unas galletas deliciosas con una textura exquisita , en cierta forma me recuerdan a un polvorón , son adictivas cien por cien, asi que hay que ejercitar el control de uno mismo para no terminarlas de una sentada ……..Mejor las dejamos guardadas en la caja para degustarlas progresivamente …. Estaban esperando su turno, pero como me las habéis pedido varias veces en mi página de Facebook cuándo os enseñé la foto , aquí las tenéis .
La receta es del blog de Carmen . Yo les he puesto las pasas y las nueces que en la receta original no están, asi que podéis ponérselas igualmente o suprimirlas, como mas os guste.

Ingredientes :
150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
130 g de azúcar moreno integral de caña
110g de tahina (pasta de sésamo)
1 cdita de esencia de vainilla
25 ml de nata (crema de leche)
275 g de harina
Azúcar moreno y canela molida para espolvorear
Nueces y pasas

Elaboración :
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Batimos en robot o batidora el azúcar con la mantequilla hasta que estén perfectamente integrados los ingredientes. A continuación, añadimos la tahina, la nata (crema de leche) y la esencia de vainilla hasta mezclarlo perfectamente.
Por último agregamos la harina y amasamos, bien con robot o a mano hasta formar una masa lisa que nos permita formar porciones a las que les damos forma de bola y luego las aplastamos ligeramente .
Las vamos pasando a una bandeja de horno a la que le habremos puesto papel de hornear . Las espolvoreamos con el azúcar, la canela a gusto tamizada a través de un colador y colocamos media nuez en unas y pasas en otras .
Horneamos durante quince minutos hasta que se doren un poco y las retiramos para dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Guardarlas en una caja metálica con buen cierre.


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Etiquetas: Galletas

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