1Kg de habas pequeñas ó
500 grs de la de bote
2 cebollas y 1 cebolleta
2 cucharadas de vino oloroso
tacos de beicon ó jamon
sal
aceite de oliva
Elaboracion
En una sarten rehogamos la cebolla y cebolleta, cuando la tengamos pocha, añadimos las habas ya limpias y cortadas a juliana
Sazonamos y removemos
Una vez que estén medio salteadas, añadimos el vino y sal y removemos
Dejamos reducir a fuego medio,removiendo de vez en cuando para que no se quemen
Añadimos el beicon ó jamon y removemos un poco hasta mezclar.
Rectificar si hiciese falta y espolvorer la pimienta.
Servir caliente
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