En mi cocina es un clásico cocer los huevos al vapor en moldes de silicona, pero en esta ocasión he querido jugar un poco más dando forma de ratoncitos a unos huevos de codorniz y además añadirles colorante y sal.
Ingredientes (12 unidades):
12 huevos de codorniz
Colorante alimentario azul
Colorante alimentario amarillo
Sal
Aceite de girasol
Preparación:
Aceitamos un molde de silicona con forma de ratoncitos (o el que gustéis) con aceite de girasol.
En el fondo de cada molde colocaremos un poco de sal y una gotita de colorante alimentario del color que gustéis o mezclando colores.
Dejamos cocer al vapor hasta que estén cuajados los huevos.
Podéis aprovecha para cocer otros ingredientes en el cocedor de vapor (yo cocí patatas, boniato y un manojo de espárragos verdes por el mismo trabajo para futuras recetas).
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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