Hummus, deliciosa pasta de garbanzos

El  HUMMUS es una pasta de garbanzo riquísima. Animate a hacerla es SUPER FÁCIL.
Tratá siempre de buscar nuevos y diferentes sabores.
Así que vamos, manos en los GARBANZOS y disfrutar de un riquísimo hummus.

Ingredientes
– 250 gr. de garbanzos
– 1 ajo
– Aceite de oliva virgen extra 50 g.
– Jugo de limón  un chorrito o una cucharada
– Agua 60 ml
– Pimentón, cantidad necesaria.
– Tahin o si no tenés dos cucharadas de semillas de sésamo
– Sal y pimienta a gusto.
– Comino a gusto
– Perejil (opcional)

Preparación
1- La noche anterior remojá los garbanzos, o al menos seis horas.
2- Hervilos por al menos 30 minutos y luego escurrilos.
3- En la licuadora o procesadora, poné los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, las semillas de sésamo, el pimentón, el comino, la sal y el aceite de oliva.
4- Probá cómo queda y echale o más sal o más aceite. Si ves queda muy espeso, podés agregarle un chorrito de agua. Procesá hasta que te quede una crema suave.
5- Servilo en un plato lindo y decorá con aceite de oliva virgen extra y pimentón.
6- Podés acompañarlos con vegetales o con galletitas.

Podés maridarlo con vino blanco Pinot Grigio cómo  de
Finca La Celia.
Esta bodegas se halla en la localidad de
Eugenio Bustos, en el Valle de Uco, Mendoza.
Elaborado con Pinot Grigio y Sauvignon Blanc.
Una de las primeras bodegas de Valle de Uco en
elaborar vinos de Pinot Grigio.
Frutas frescas cítricas y final persistente.

Whites Bones de la Bodega Catena Zapata
Del viñedo Adrianna, Tupungato, Valle de Uco,
provincia de Mendoza.
Vino top, top. Para que conozcas también, no
necesariamente hay que comprar este vino.
El nombre del vino hace mención a la parcela
donde crecen las vides. El área o parcela posse
un suelo compuesto por material calcáreo de
restos fósiles de animales.
El 100 % del vino fermentó en barricas de roble francés de 225 litros.

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