Copas doradas

COPAS DORADAS
2tazas de ciruelas pasa picadas
1taza de agua
un cuarto taza de azucar
un cuarto taza de ron
1lata de dulce de leche
1cda de gelatina pura
2tazas de chantilly vegetal o crema dulce batida
media taza de coco deshidratado
media taza de macadamia picada fina
en una olla coloque las ciruelas,agua deje hervir en ese punto triture las ciruelas bien agrege el azucar y dejar de nuevo hervir retire del calor disuelva la gelatina en el ron y agregar a las ciruelas mezcle muy bien refresque a temperatura ambiente,con la compota de ciruela fria incorpore en movimiento envolvente la chantilly de ultimo coloque el coco y macadamia,pase esta mousse a una manga pastelera y distribuya en copas o dulceritas,refrigere hasta el momento de servir.
----------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO--------------
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