Se preparan en un momento, por eso creo que estoy a tiempo para que mañana desayunéis estas ricas tortitas, o tengáis un buen desayuno el domingo después de pasar una noche apasionada de San Valentín. Y así,
seguir celebrando los carnales con mucha marcha y energía.
INGREDIENTES.
PARA 2 PERSONAS
6 REBENADAS DE PAN DE MOLDE.
300 ML DE LECHE ENTERA.
2 ESTRELLAS DE ANÍS.
1 RAMA DE CANELA.
1 POQUITO DE LICOR GRAND MARNIERT.
AZÚCAR.
CANELA EN POLVO.
2 HUEVOS.
2 CLARAS DE HUEVO.
1 CUCHARADA DE EDULCORANTE.
CORTEZA DE PIEL DE NARANJA.
PREPARACIÓN
1.- En un cazo ponemos a hervir la leche con las estrellas de anís, la canela, la corteza de piel de naranja.
Sin llevarla a ebullición. La retiramos del fuego, le quitamos, las especias y la piel de naranja. Ponemos el edulcorante.
2.- Cortamos las rebanadas con un molde de corazón, las ponemos en un plato hondo y las vamos humedeciendo, vertiendo de a poco la leche sobre cada una de ellas. Esta que estén completamente empapadas. Las dejamos reposar unos 5 minutos.
3.- Batimos el huevo con las claras, añadimos un poco de licor, y de leche aromatizada.
Bañamos las rebanadas, de una en una,en la mezcla de huevo. Ponemos aceite a calentar en una sartén, sin dejar que humee, freímos las rebanadas en el aceite durante unos minutos por ambos lados hasta que estén bien doradas. Las escurrimos sobre papel de cocina para quitarles el aceite sobrante. Las ponemos en un plato y rociamos sobre ellas azúcar y canela en polvo.
Ya están listas para servir.
Si te gusta esta receta, también puedes consultar ( truchas de mermelada de guayaba) y (pastelitos para San Valentín).
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