Pastel Irlandes

Este riquísimo Pastel, típico entre las  Receta de Postre de la Reposteria Irlandesa, esta elaborado con un delicioso bizcocho, y relleno de una rica crema aromatizada con whisky y terminado con bombones de chocolate.



Ingredientes Receta de Postre

Para el Bizcocho

3 yemas de huevo

3 cucharadas soperas de agua caliente

65 gr de harina de trigo

200 gr de azúcar

100 gr de maizena

2 cucharaditas de levadura royal

50 gr de almendras

3 claras de huevo

Para el relleno y adorno

5 dl. de nata (crema de leche) 

1 cucharadita de café soluble

50 gr de chocolate para postre rallado

2 o 3 cucharadas de Whisky o Coñac

varias piezas de bombones de chocolate para adornar

Elaboración Receta de Postre

Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta lograr una masa ligera y esponjosa. Añadir el agua caliente, la harina y la levadura. Trocear las almendras muy fina y añadirlas. Batir la claras de huevo a punto de nieve y unirlas a la crema obtenida. Verter en un molde redondo ligeramente engrasado, introducir al horno previamente calentado a 180º dejarlo hacer durante 40 a 45 minutos.

Desmoldar y dejarlo enfriar. Cortarlo e 3 discos. Cubrir el primer disco con una capa de nata montada (crema de leche) a la que se habrá añadido el café soluble. Colocar encima el siguiente disco, y cubrirlo con una capa de nata (crema de leche) mezclada con el chocolate rallado. El tercer disco se empapara con el  whisky o coñac. Añadir un poco de whisky a la nata (crema de leche) restante que se habrá montado bien y cubrir con ella el pastel. Decorar con los bombones de chocolate. Servir frió

Buen Provecho con esta Receta de Postre