Piña con Crema de Kirsch

Sencilla pero muy exquisita esta Receta de Postre, que hoy os propongo, entre la Piña que podéis usarla natural o en Almíbar y la Crema de Kirsch que podéis sustituir por otro licor, al gusto de cada uno, con alcohol o sin el, queda sensacional ademas con la almendra que le da un toque personal.



Ingredientes Receta de Postre

2 Rodajas de Piña por personas

6 Yemas de Huevo

100 gr de azúcar

60 gr de mantequilla

100 gr de Almendra tostadas

1 copa de Kirsch (o el Licor  que prefieran)

Elaboración Receta de Postre

Mezclar las Yemas con el azúcar, la mantequilla previamente ablandada; ponerla en un cazo al baño Maria y cuando empiece a coger temperatura añadirle la copa de Kirsch, o licor elegido, cocerla hasta que espese, sin dejar de remover.

Dejar enfría, y cuando este lista disponemos en un cuenco de postre dos rodajas de Piña, añadirle la crema y decorar con las almendras fileteadas, remetida en el agujero de la Piña.

Que tengáis un buen provecho con esta rica Receta de Postre.

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Posted by Miguel Monje Torreño on Viernes, 8 de mayo de 2015