Pechugas con calabacín

Ingredientes para None comensales

Calabacín 1 filetes de pechuga de pollo aceite de oliva harina 1 cucharada vino de jérez 1 chorro

Se fríen una rodajas de calabacín y se dejan en papel de cocina o escurridor para que suelten el aceite. En ese mismo aceite se fríen los filetes de pechuga y se van poniendo en una fuente. Cuando estén hechos se pone el calabacin por encima y en ese mismo aceite se tuesta la harina y se pone un buen chorro de jerez. Se liga esa salsa y se echa por encima.
Fuente: VIOLÍN