Calamares (3)

Ingredientes para None comensales

Aceite sal gambas calamares vino blanco ajo

En una cacerola de barro poner aceite, sal y los calamares. Cuando veas que van soltando el agua, añadir las gambas peladas (yo utilizo congeladas) dar unas vueltas y añadir un chorrito de vino blanco, dejar reducir un poco. Para finalizar se añaden 3 o 4 dientes de ajo cortados a láminas muy finamente, dar unas vueltas para que tome sabor junto a los calamares y gambas. Apagar el fuego y que repose unos minutos. Tiene que quedar caldito para mojar pan
Fuente: ANGELAMH