Salsa tipo chimichurri

Ingredientes para None comensales

Vinagre blanco 80 ml. aceite de maíz 80 ml. perejil picado 16 cucharadas soperas albahaca 8 cucharadas soperas sjo 5 dientes guindilla al gusto pimienta gorda en povo sal al gusto aceite de oliva 80 ml.

El ajo con el aceite de oliva y de maíz se licúan, hasta que se forme una mezcla homogénea. En caso de usar guindilla, se añade en este momento. Aparte, en el recipiente de vidrio se mezclan el perejil, la albahaca y el vinagre con ayuda de la cuchara de madera. Después se añade la mezcla anterior, moviendo suavemente hasta integrar todos los ingredientes. Finalmente se añade la sal y la pimienta al gusto.
Fuente: BOMBERO