Lomo con piña

Ingredientes para None comensales

Lomo de cerdo 600 gr. piña en almíbar 5 rodajas diente de ajo 3 unidades ajo sal perejil

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Primero adobaremos el lomo con una cucharadita de aceite, ajo molido, perejil y pimienta. Dejaremos reposar el lomo una hora y, a continuación, lo doraremos en la sartén con un poco de aceite y los dientes de ajo. Incorporamos la piña troceada y el jugo, y lo dejamos hervir lentamente, añadiendo agua si consumiera mucho jugo. Tras una media hora, sacamos la carne, la cortamos en filetes y la aderezamos con la salsa.
Fuente: Platodeldia.com