Pudin¡ de salmon y huevos

Ingredientes para None comensales

Salmón fresco 200 gr. nata (crema de leche) líquida 1/4 l. huevos 3 unidades salsa de tomate 5 cucharadas sal pimienta blanca salsa rosa

En un molde rectangular untamos la mantequilla y en el fondo colocamos un poco de pan rallado. En una batidora ponemos los huevos, la nata (crema de leche), sal y pimienta y trituramos hasta formar una crema uniforme. Vertemos la mezcla en el molde y desmigamos sobre el salmón limpio de espinas y piel y ligeramente sazonado. Introducimos en el horno al baño María a 180º C durante 45 minutos. Una vez cuajado el pudin, dejamos enfriar en el frigorífico y desmoldamos en la fuente donde se va a servir. Servimoscon tostadas salsa rosa o mayonesa.
Fuente: NUNU