Buding dos colores con bechamel verde

Ingredientes para None comensales

Coliflor 1/2 zanahorias de buen tamaño 3 huevos grandes 3 nata (crema de leche) líquida para cocinar 200 cc. sal pimienta bechamel guisantes hervidos

Hervir las verduras al vapor en la olla rápida, unos 7 minutos. Estando caliente las aplastamos separadamente con un tenedor. En un plato ponemos dos huevos a batir, sal y pimienta , 2/3 partes de la crema de leche y añadimos la coliflor. En otro plato ponemos un huevo, 1/3 parte de la crema de leche , sal y pimienta y la zanahoria. En un molde tipo cake poner en el fondo una tira de papel de hornear y vertemos la mitad de la mezcla de la coliflor, alisamos bien y depositamos toda la mezcla de zanahoria, terminamos con el resto de la mezcla con coliflor. Introducir al microondas potencia media durante unos 12-15 minutos Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Para acompañar se puede utilizar una bechamel, pero para darle más vida se pueden añadir unos guisantes hervidos y lo trituramos todo, como un puré de fino.
Fuente: DOLORSS