Pimientos fríos

Ingredientes para 4 comensales

Pimientos del piquillo queso fresco de untar mermelada de arándanos perejil seco

Se abren los pimientos y se rellenan con dos cucharadas de queso para untar y una de mermelada. Se cierran, se colocan en una fuente, y se espolvorea el perejil seco.
Fuente: Receta enviada por Jaime Navarro