Salsa de calçot

Ingredientes para None comensales

Ñoras 2 unidades ajo 2 cabezas tomate 2 unidades almendra avellanas aceite vinagre de módena sal galletas

Se cogen 2 ñoras y se ponena remojor, se asan dos cabezas de ajos ,dos tomates, se pone todo limpio y pelado en el vaso de la batidora y se añaden almendras crudas (un puñado ) y lo mismo de avellanas. Raspo la carne de las ñoras y se añade, asi como unas cuantas galletas maria, un buen chorro de aceite y un poco de vinagre de Módena y la sal al gusto
Fuente: UKIKO