Ajos en vinagre

Ingredientes para None comensales

Vinagre de vino 2 dl. vino blanco seco 2 dl. semillas de mostaza rubias 1 cucharadita romero 3 ramitas laurel 1 hoja azúcar 1 cucharadita sal 1 cucharadita ajo 300 gr.

Poner todos los ingredientes en una cazuelita, menos los dientes de ajo, cocer durante 10 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar el conjunto sin sacarlo del líquido. Colocar los ajos en un tarro de cristal limpio y llenarlo en sus ¾ partes con el líquido de cocción frío, anadir aceite hasta que los dientes de ajo queden completamente cubiertos y cerrar el fraso. Frío y en la oscuridad de la nevera se conservan como mínimo 2 meses y están listos para su consumo inmediato.
Fuente: BOMBERO