Flan de pasas y almendras

Ingredientes para 4 comensales

Leche 1 l. huevos 6 unidades azúcar 200 gr. pasas de corinto 1/4 kg. almendras 3 cucharadas caramelo líquido

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En un caldero se baten todos los ingredientes menos las pasas y el caramelo líquido. En flaneras individuales se vierte el caramelo líquido. Después se van llenando las flaneras con el líquido preparado, las pasas y se ponen al baño maría durante tres cuartos de hora en el horno.
Fuente: Texto y fotografias cedidas por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Benissa