Cerezas merengadas (2)

Ingredientes para None comensales

Cerezas vino tinto 2 copas claras de huevo 3 unidades azúcar 5 cucharadas azúcar glasé canela 1 cucharadita

Se lavan las cerezas, se les quita el rabo y se les saca el hueso,Después se ponen en una olla con un poco de azúcar, una cucharaditade canela y 2 o 3 copas de vino tinto, y se ponen a hervir unos 10 minutos, A continuación, se reparten en cazuelitas individuales. A parte, se cogen 3 claras de huevo y un poco de sal a se hacen a punto de nieve. Después se añaden 5 o 6 cucharadas de azúcar y se continún batiendo las claras hasta que quede un punto de nieve muy duro, Se cubren las cerezas con ello y se espolvorea con azúcar glas,. Finalmente, se meten las cazuelitas en el horno y se sacan en cuanto el merengue este dorado.
Fuente: BABU