Taglietelli con gambas

Ingredientes para 4 comensales

Tagliatteli 500 gr. ajo 2 dientes gambas 400 gr. huevo 4 ó 5 unidades sal

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Cocemos 500 grs. de taglieteli ( se puede hacer con otro tipo de pasta) y escurrimos. En una sartén doramos unos ajitos, antes de que se quemen añadimos las gambas peladas( 400 grs.) damos unas vueltas y añadimos la pasta. A continuación, añadimos 4 ó 5 huevos batidos. Damos unas vueltas y servimos rápidamente antes de que el huevo quede demasiado cuajado. En 15 minutos está hecho.
Fuente: LECHUZA