Camembert con mermelada de frambuesa

Ingredientes para None comensales

Queso camembert 250 gr. mermelada de frambuesa 150 gr. huevo 1 unidad aceite de oliva pan rallado pimienta

Batir el huevo y sumergir el queso en él por ambos lados de manera que toda la superficie quede impregnada. Rebozar en el pan rallado. Calentar a fuego fuerte un dedo de aceite en una sartén pequeña en la que el queso quede sumergido en el aceite (o en la freidora) y freír el queso hasta que el pan rallado se dore. Sacar el queso cuidadosamente con una espumadera y dejar sobre papel de cocina para que absorba parte del aceite. Colocar en un plato para servir y rodear de la mermelada. La mermelada de frambuesa puede sustituirse por una de arándanos, frutas del bosque, etc. Otra forma de freir el queso es cortándolo en porciones triangulares antes de rebozarlo.
Fuente: BOMBERO