Tarta de manzana

Ingredientes para 9 comensales

Harina 1 vaso azúcar 1 vaso aceite de oliva 1 vaso huevos 3 leche 1 vaso levadura 1 sobre manzanas 2 mermelada de melocotón

Se bate todo junto, menos las manzanas, y se pone la mezcla en un molde. Por encima ponemos las manzanas en rodajas. Metemos la tarta en el horno precalentado a 180 ºC durante 1 hora. Reservamos la tarta y calentamos la mermelada de melocoton en el microondas. Se bate con la batidora para que quede mas fina y se cubre la tarta con ella.
Fuente: m.addalena@hotmail.com