Tallarines al vongoli con atun

Ingredientes para 4 comensales

1 Paquete de Tallarines Secos o frescos (500gr,preferiblemente con espinaca,2 Latas de tomates perita Aceite de Oliva,2 dientes de Ajo,1 Cebolla,100 gr de berberechos,2 calditos de carne,1 Lata de atún al natural,3 cucharadas de azucar,Oregano,Sal y Pimienta a gusto

Salsa:

Saltear la cebolla picada en aceite de oliva, agregar el ajo picado, procesar las 2 latas de tomate perita y agregar en la cacerola, agregar los 2 calditos de carne, para acentuar el sabor, agregar oregano, 3 cucharadas de azucar (para neutralizar el acido del tomate) Sal y pimienta. Dejar cocinar por 20 minutos, agregar los 100 gr de berberchos pelados y una lata de atun al natural, cocinar por 10 minutos y apagar, dejar descanzar.

Tallarines:

En una cacerola con abundante agua y sal hirbiendo, poner el paquete de fideos, cocinar hasta que esten al dente, escurrir y volcar en la cacerola de la salsa, mesclar y servir.

Le pueden agregar un poco de queso parmesano rallado, pero si quieren sentir bien el gusto de la salsa, sin el quedo queda perfecto.

Que lo disfruten.